|
|
Zeewolfspies Met Salie En Spaanse Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g zeewolffilet
10 dunne plakjes chorizo (Spaanse paprikaworst)
20 blaadjes verse salie (of 1 eetlepel gedroogde)
zout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zeewolffilet in 24 stukjes.
Halveer de plakjes chorizo.
Rijg de stukjes vis, de halve plakjes worst en de blaadjes salie aan 4 lange spiezen. (Gedroogde salie wordt over de spiezen gestrooid.)
Strooi wat zout over de spiezen. Bestrijk de spiezen en een grillrooster met olie.
Laat de spiezen op een hete barbecue in circa 6 minuten gaar worden. Tussentijds 1 x keren.
|
|
|